ひょんなきっかけで知り合った檜垣シェフが夏休みに帰国して、レストランでのコラボ企画で腕を振るうというのを聞いて出かけてきましたよ。

初っぱなから心を鷲掴みにする美しいアミューズ。左が檜垣シェフ、右が小霜シェフ担当。
料理の美しさや器が面白い影を見せるのをどう伝えたもんかと思ったけど、早々に諦めたのは秘密 😉

Koshimo plus
L’inconnu